【迷いスマガツオ炙り漬け丼】のご案内
秋から冬が旬であるスマガツオは、カツオの中では一番美味とされています。群れで行動しないため漁獲量も少なく非常に希少な魚です。 本来隠岐島近海まで回遊することはありませんが、近年は迷い込んだスマガツオが少しずつ獲れるようになりました。これらは島の漁師が「こぎ」と呼ばれるトローリング漁法で釣り上げ、血抜き処理まで丁寧に行います。 加工は下処理から炙り、カットまですべて手作業で行います。漬けダレは一般的な甘めのタレではなく、キリっと醤油の効いた漬けダレとなっています。お茶碗一杯分のご飯にちょうどいい分量です。
◆内容
迷いスマガツオ炙り漬け丼 65ｇ × 4パック
◆特定原材料8品目
小麦
◆送料別
◆ラッピング対応
各種熨斗・名入れ・包装・メッセージカード対応可能
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